Fallkniven K2

A K2 desenhada pelo santoku, também chamada de Baleia Branca, é sem dúvida a melhor faca para legumes. Cortados finos, os vegetais frescos são saudáveis, têm uma aparência cuidada e um sabor delicioso quando picados finamente. Somente o Santoku perfeitamente projetado fará isso! A K2 é uma faca de cozinha moderna e ergonomicamente projetada para o chef profissional. A lâmina larga oferece uma rigidez e rigidez que tornam a faca perfeita para tarefas delicadas. Além disso, o formato da borda permite o corte em ambas as direções. A vantagem de usar um aço especial é que a lâmina pode ser mais fina, mais leve e mais rígida, o que torna o trabalho na cozinha mais fácil e divertido. O aço especial laminado VG10 fará com que a aresta dure mais tempo e isso é uma vantagem especial para os profissionais. A espiga atravessa a alça quase na largura total,

 

Aço- Lam. VG10

Dureza (HRC)- 59

Borda- Convexo

Espiga- Larga

Material de manuseio- Thermorun

Peso da faca (gr)- 160

Comprimento da lâmina (mm)- 175

Espessura da lâmina (mm)- 2,5

Comprimento total (mm) - 305

 

 

Veja aqui os afiadores Fallkniven https://www.epda.pt/facas/fallkniven/pedras-de-afiar-107221666